Restaurante Tribeca.
Comunicación, PR.
Dirección de arte, fotografía, social media.
España, Sevilla.
Tribeca cumple 25 años como uno de los restaurantes de alta cocina más consolidados de Andalucía. Al frente de la cocina, Pedro Jiménez lidera un equipo con años de trabajo conjunto y una evolución constante que en los últimos cinco años ha dado un paso decisivo: la creación de su propia flota de barcos. Milímetro cero real, con el Golfo de Cádiz como protagonista y la pesca artesanal como filosofía.
Todos sus pescados y mariscos provienen de pesca salvaje, seleccionados y distribuidos por Astaroth, la pescadería del restaurante ubicada en Rota. Sus barcos faenan directamente en las aguas del Golfo de Cádiz, a cargo de pescadores que llevan generaciones dedicadas al oficio, empleando artes de pesca tradicionales, sostenibles y no invasivas que respetan el ciclo biológico de cada especie.
Tribeca es también un proyecto de recuperación del oficio del marinero, con la voluntad de poner en valor su trabajo y generar un relato capaz de atraer a nuevas generaciones hacia una profesión ancestral y necesaria. En sus platos no solo hay técnica: hay historia, oficio y una manera de entender el mar como fuente de vida, cultura y futuro.
Un proyecto reconocido con un Sol Repsol, recomendado en la Guía Michelin y la Guía Macarfi, entre los Felices 50 y presente un año más en Opinionated About Dining, una de las guías gastronómicas internacionales más influyentes de Europa.
Desde Candela desarrollamos la estrategia de comunicación y PR del restaurante, trabajando su posicionamiento en medios locales y nacionales a través de una narrativa centrada en el producto, el territorio y la conexión directa con el mar. Un trabajo orientado a reforzar la singularidad de un proyecto que, después de más de 25 años, continúa evolucionando sin perder su esencia: una cocina profundamente vinculada al Golfo de Cádiz, a la pesca artesanal y a una manera honesta de entender la gastronomía.
